厦门市水产研究所，1956年成立。加挂“厦门市海洋与渔业环境监测站”、“厦门市渔业质量监测站”，正科级社会公益型全民事业单位，隶属厦门市海洋与渔业局。所长（法人）庄宏儒，中共党支部书记陈志坚，副所长周仁杰、林情员，内设办公室、养殖及病害防治技术研究室、渔业资源与捕捞技术研究室、海洋与渔业环境监测站、渔业质量监测站、前埔中试基地，人员编制22人。单位具有中华人民共和国渔政渔港监督管理局颁发的渔业污染事故调查鉴定乙级资格证书和福建省质量技术监督局颁发的实验室资质认定（计量认证）证书，现有高级职称人员2人、中级职称人员12人。单位地址：厦门市思明区蜂巢山路39号，邮编：361005，电话：2091740，传真：2086125。

     职能职责
（1）开展与我市地域特点相适应的水产实用技术以及与之相关的应用基础研究。包括水产养殖新品种和新技术的引进、开发研究，养殖水生动物病毒防治技术研究，渔业资源保护与远洋捕捞技术、近海捕捞技术改进研究。（2）开展海洋与渔业环境监测。包括海洋环境监测、预报和评价，渔业环境监测、预报和评价，陆源入海排污口监测、评价，渔业污染事故应急调查鉴定。
（3）开展渔业质量监测。包括水产品中渔药残留监测，水产品中重金属含量监测，水产品的微生物指标监测。